Salate gehören zur kalten Küche wie der Topf auf den Deckel und können sowohl als Beilage, als Vor- oder Hauptspeise ein wahrer Genuss sein. Die Auswahl der Zutaten wird nur durch den eigenen Geschmack eingeschränkt.

Ob nun mit Nudeln oder Reis, Kartoffeln oder Käse, Fleisch oder Fisch, Geflügel oder Meeresfrüchte, ob Obst oder Gemüse, mit Kräutern oder pur. Richtig ist was gefällt. Um das Dressing ranken sich viele Gerüchte, noch mehr Meinungen, dabei spielt auch hier nur der eigene Geschmack eine Rolle. Einfach ausprobieren, denn nicht jedes Dressing schmeckt zu jedem Salat gleich gut.

Auf den folgenden Seiten gibt es nun nicht nur Salatrezepte, sondern auch Tipps und Tricks, damit die Salate nicht in einer Katastrophe sondern in einem kulinarischen Hochgenuss enden.