Zutaten:

• 1 kleiner Kopf grüner Salat
• 500 g Tomaten
• 1 große Zwiebel
• 200g Thunfisch aus der Dose
• 12 schwarze Oliven
• 3 El Olivenöl
• 1½ EL Weinessig
• ½ TL Salz
• 1 Messerspitze weißer Pfeffer
• 1 El frisches, gehacktes Basilikum
• 2 hartgekochte Eier

Zubereitung:

• Vom Kopfsalat die äußeren schlechten Blätter entfernen. Den Salat in einzelne Blätter zerlegen, große Rippen herausschneiden, die Salatblätter waschen, gut trockentupfen und grob zerkleinern.
• Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Achtel schneiden, dabei die harten Stielenden entfernen.
• Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
• Den Thunfisch in 3 cm breite Stücke zerteilen und dabei etwas Öl abtropfen lassen.
• Die Tomatenachtel, die Zwiebelringe, den Thunfisch, die Salatblätter und die Oliven locker mischen.
• Das Olivenöl mit dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer verrühren und über den Salat träufeln.
• Den Salat mit dem gehackten Basilikum bestreuen.
• Die Eier schälen und achteln. Den Salat mit den Eiachteln garnieren.