Zutaten:

• 500 g Champignons
• 50 g Schalotten
• 15 g Butter
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Die Schalotten waschen,putzen, abziehen und vierteln. Die Butter erhitzen und die Pilze darin ca. 5 Minuten dünsten, dann den geschälten und zerdrückten Knoblauch hinzugeben und alles zusammen weitere 3 -4 Minuten garen lassen. MIt Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und unterheben.

Beilagen: Baquette, Reis