Für 4 Personen
Zutaten:

• 75g durchwachsenen Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 Stangen Porree
• 250 g bis 500g Rinderhack (je nach Geschmack)
• 1 l Wasser
• 1 Champignoncremesuppe (Maggi)
• 125 g Kräuterschmelzkäse
• 2-3 EL Crème fraîche
• Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

Speck, Zwiebel, Knoblauch, Porree klein schneiden, im Topf glasig dünsten. Hack dazugeben, salzen, pfeffern und durchbraten. Wasser dazugeben, Champignonsuppe einrühren. Schmelzkäse in Flocken zugeben und aufkochen lassen. Zuletzt Crème fraîche und Petersilie zugeben.