Für 4 Personen
Zutaten:

• 2 große Zwiebeln
• 1 EL Öl
• 1 EL Butter
• 500 g gehacktes Rindfleisch
• 1 Stange Lauch
• 5 EL Tomatenpüree
• ¼ Bouillon
• 1 EL Senf
• 1 TL milder Paprika
• 1 TL Salz
• ¼ saure Sahne
• Basilikum
• Pfeffer

Zubereitung:

Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter kurz dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer großen Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun ist. Bei schwacher Hitze den geputzten und in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, Senf und Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. Die saure Sahne kurz vor den Servieren darübergießen.