Hackpaprikapfanne

Für 4 Personen

  • 1 kg Kartoffeln
  • 250 g Hack
  • 2 Zwiebeln
  • 250 g Champignons
  • 230 g Paprika
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
  • Basilikum, Estrogon
  • Paprika (edelsüß)
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • Crème fraîche
  • Reis

Zubereitung:

Reis kochen. Hack, Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Champignons und Paprika dazu geben. Tomatenmark, Brühe, Wasser, Gewürze und Crème fraîche hinzugeben.

Der abgetropften Reis ebenfalls in die Pfanne geben und warm werden lassen.

letzte Aktualisierung: 14. Sept. 2007