Rezepte mit Fisch

Fische (engl.: fish, it.: pesce, fr.: poisson) sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Fast alles was aus dem Meer kommt ist essbar, vieles ist jedoch gerade für uns Europäer neu und zum Teil befremdlich, aber nichts desto trotz verpasst jeder der keinen Fisch isst ein großartiges Geschmackserlebnis.

Neben den Salzwasserfischen gibt es noch eine ganze Reihe von Süßwasserfischen, die zum Teil auch von Freizeitanglern deutlich einfacher gefangen werden können.

Ernährungsexperten raten zu mindestens einer Fischmalzeit pro Woche, da Fische reich an Proteinen, ungesättigten Fettsauren und Vitaminen sind und man so sehr einfach zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen kann. Und um die ganze Sache abwechslungsreicher zu gestalten, kann man Fisch in allen erdenklichen Varianten und auf mindestens ebenso viele Arten zubereiten. Sei es gebraten, gegrillt, gedünstet, gebacken, frittiert oder sogar roh, Fisch ist immer ein Hochgenuss.