Zutaten:

• 40 g Mondamin
• ½ l Milch
• 50 g Zucker
• 100 g Zartbitterschokolade
• 4 EL Rum oder Kognak
• 25 g Rosinen
• 25 g Mandeln
• 1/8 l Sahne
• 25 g gestifftelte Mandeln

Zubereitung:

Mondamin in genügend kalter Milch anrühren. Die restliche Milch, Zucker und die zerkleinerte Schokolade zum Kochen bringen. Das angerührte Mondamin hineingießen und unter rühren kurz aufkochen. Die Creme unter öfterem Umrühren erkalten lassen. Danach Rum oder Kognak, Rosinen, Mandel und steifgeschlagene Sahne unter die Creme ziehen.

Das Schokoladendessert in eine Schüssel geben und mit gestifftelten Mandeln bestreuen.