Für 6 Personen
Zutaten:

• 1 Packung Löffelbiskuits
• 1/2 Glas Himbeergelee
• 1/2 l Weißwein
• 6 Eier
• 70 g Zucker

Zubereitung:

Wein, Eier und Zucker im heißen Wasserbad mit dem Schneebesen solange schlagen, bis die Masse dicklich wird. In eine Schüssel geben und erkalten lassen. Die Biskuits auf einer Seite mit Gelee bestreichen und paarweise zusammenklappen. In einer großen Schale zu einem Scheiterhaufen stapeln und die dicke Sauce darübergießen.