Zutaten:

• 250 g Sahnequark
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Pulverkaffee
• 1/8 l Sahne
• 100 g Zucker
• 100 g Krokant

Zubereitung:

Sahnequark in eine Schüsselgeben, Salz, VanillezUcker und Kaffee hinzugeben und glattrühren. Die Sahne steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker hinzufügen. Etwas Sahne für das Garnieren in einen Spritzbeutel füllen und kaltstellen, die restliche Sahne unter die Quarkmasse heben, in eine Glasschale füllen und zugedeckt 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren mit der Sahne verzieren und dem Krokant bestreuen.