Zutaten:

• 1 l Milch
• 2 gehäufte EL Zucker
• 1 Priese Salz
• 125 g Grieß

Zubereitung:

• Die Milch mit Zucker und Salz zum Kochen bringen, Topf vom Herd nehmen.
• Unter rühren den Grieß einstreuen und nachquellen lassen.

Tipp zum Verfeinern:
1 Eigelb und Eischnee unter die etwas abgekühlte Grießmasse rühren.