Für 1-2 Personen
Zutaten:

• 250 g frische Erdbeeren
• etwas Wasser
• Zitronensaft
• Zucker
• 1/8 l Weißwein
• 1/8 l Sekt

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, vom Blattwerk befreien und in einen Mixer geben, etwas Wasser und Zitronensaft hinzufügen und alles pürieren. Mit Zucker beliebig süßen und den Weißwein hinzugeben und verrühren. Nun das Ganze für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Zum Servieren, das Erdbeerpüree in 2 Gläser verteilen mit Sekt auffüllen und sofort servieren.